蛏子怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个蛏子相关做法

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辣炒蛏子荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蛏子,姜片,姜末,小葱碎,小米椒,蒜末

步骤:
1、【蛏子快速吐泥法】蛏子冲洗一遍，加适量清水

2、用另一个盆扣住，双手端住上下震荡摇晃数十下

9.7分
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蛏子炒土豆荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:土豆,蛏子,生抽,姜片,大蒜,料酒

步骤:
1、材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒

2、将土豆放在案板上切成片，待用。

9.5分
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青椒蛏子炒豆腐荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:青椒,老豆腐,蛏子,生抽,姜片,料酒

步骤:
1、材料：青椒、蛏子（已洗净）、老豆腐、姜片

2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

9.5分
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青椒洋葱炒蛏子荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:青椒,洋葱,蛏子,姜片,料酒,生抽

步骤:
1、材料：青椒、洋葱、蛏子（已洗净）、姜片

2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

9.4分
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辣炒蛏子荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:蛏子,豆瓣酱,白糖,料酒,胡萝卜,青椒

步骤:
1、蛏子放在冷水中养，其间适时换水

2、葱切段，姜切片

9.3分
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莴笋炒蛏子荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:莴笋,蛏子,姜片,干辣椒,料酒

步骤:
1、材料：莴笋（已去皮）、蛏子（已吐完泥沙）、姜片、干辣椒（已剪开）

2、将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。

9.1分
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蛏子炒韭菜鸡蛋荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:蛏子,鸡蛋,韭菜,姜片,料酒,鸡精

步骤:
1、食材：蛏子（已吐完泥沙）

2、鸡蛋

9分
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辣炒竹蛏子荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:竹蛏子,玉米油,蒸鱼豉油,香其酱,蒜蓉辣酱,烤肉酱

步骤:
1、竹蛏子用清水浸泡半小时后捞出洗净。

2、和凉水一起下锅，水开后捞出。

8.9分
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雪菜炒蛏子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:雪菜,蛏子,鸡精,姜片,料酒

步骤:
1、材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片

2、将蛏子洗净。

8.9分
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韭黄炒蛏子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:韭黄,蛏子,生姜,黄酒,蒜末,彩椒

步骤:
1、蛏子吐净泥沙后洗净，韭黄洗净

2、备好黄酒，葱姜蒜，彩椒洗净后切丝

8.8分