蛏子怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个蛏子相关做法

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书香蛏子荐

难度:
正宗

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:红辣椒,胡萝卜,蛏子,鸡蛋,蒜苔,料酒

步骤:
1、在市场买到鲜活的蛏子，蛏子在盐水中浸泡半小时吐吐沙子然后洗净沥干水份备用

2、锅中加入适量清水大火煮蛏子5分钟左右

9.8分
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蛏子煮萝卜丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:白萝卜,蛏子肉,蒜苗,芹菜,黄糖,胡椒粉

步骤:
1、买回来的蛏子清水里加点盐、白醋浸养蛏子好让蛏子吐清沙泥，然后用刷子洗刷冲洗干净，开一锅清水煮沸腾开水

2、去皮后的萝卜改刀切丝；

9.1分
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爆炒蛏子荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:蛏子,生姜,大蒜子,生抽,老抽,玉米油

步骤:
1、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳

2、水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子

8.8分
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葱油蛏子：最是吃蛏好时节荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:蛏子,料酒,生抽

步骤:
1、食材

2、蛏子贝壳背后有个连接处，用刀轻轻割一刀，这样烧起来，蛏子壳

8.6分
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葱油蛏子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:蛏子,米糠油,料酒,生抽,蚝油,白糖

步骤:
1、蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子。

2、吐好的蛏子捞出洗净沥干水分

8.3分
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葱油蛏子荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蛏子,小米椒,蒜瓣,生抽,蚝油,陈醋

步骤:
1、蛏子买回来倒入水中养2-3小时倒几点油，让蛏子吐吐沙。

2、捞出用清水过洗几遍。

8.3分
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葱姜蛏子荐

难度:
正宗

烹饪方法:
水煮

配方:姜丝,蛏子,葱段,生抽,胡椒粉,料酒

步骤:
1、蛏子放淡盐水里吐尽泥沙。

2、起锅放半锅水煮开倒入蛏子淖水。待蛏子壳开口，关火。捞出晾凉。

8.1分
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蛏子蕃茄豆腐羹

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:蛏子,豆腐,蕃茄,肉汤水,干辣子,小葱

步骤:
1、蛏子蕃茄洗净,豆腐一块备用;

2、蛏子在沸水中氽八成热;

8分
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雪菜蛏子雷笋汤

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:雷笋,蛏子,雪菜,味精

步骤:
1、食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）

2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

8分
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浇汁蛏子

难度:
简单

口味:
蒜香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蛏子,蒜末,小米辣,蒜蓉辣酱,香油,辣根

步骤:
1、新鲜的蛏子清洗干净。

2、蛏子下锅加小葱煮制开口捞出去壳。

7.9分