困难
糖醋
炒
配方:猪肋排,老抽,生抽,食用油,陈醋,料酒
1、排骨洗净,提前用清水浸泡3到4小时,中间可换水2到3次;
2、泡过的排骨捞出沥水,并用厨房纸进一步吸干表面水分;
家常,酸甜
配方:鸡架,尖椒,干辣椒,麻椒,番茄酱,酱油
1、 鸡架切块,加上牛肉粉
2、 加盐
正宗
配方:五花肉,毛豆,香醋,生抽,清水,白糖
1、材料:毛豆、五花肉(已清洗)
2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
配方:排骨,慈菇,细砂糖,红菜椒,葱白
1、 冷鲜肉排骨,慈菇,红色菜椒,葱白备用。(青色的辣椒是预备喜
2、 无水无油干锅翻炒一会儿排骨,滴料酒逼出肉腥味。断生即可。
配方:芡实茎,白醋,青椒,葱末,红椒
1、芡实茎刚捞出水是这个样子滴!表面有很多刺。
2、表面的一层皮揭掉清洗干净。红椒青椒各准备一个。
家常
配方:青椒,西瓜皮,胡椒粉,辣椒,浓醇高汤
1、准备好西瓜皮和青椒。
2、削去西瓜皮外面的硬皮。
酸甜
2小时以上
配方:木耳,山药,白糖,白醋
1、木耳提前用冷水泡发。山药洗干净。
2、山药去皮。
配方:花椒,白糖
1、 食材
2、 藕节去皮,切薄片,越薄越好,浸在清水里去一些淀粉,防止发黑
配方:河虾,胡椒粉,花椒粉,料酒
1、鲜河虾
2、将河虾的虾抢,虾须剪掉。剪好一只
简单
10分钟以内
配方:莲藕,猪肉,生抽,料酒
1、莲藕削皮切条,淘洗一遍。
2、猪肉切条。
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