咸鲜
炒
配方:水豆腐,猪肉馅,青椒,葱花,豆瓣酱,十三香
1、 水豆腐是在早市买的现成的。把多余的水倒掉,成图片状。
2、 肉馅,辣椒,葱花,豆瓣酱
简单
清淡
10分钟以内
配方:絲瓜,笋干,水豆腐
1、材料實圖.
2、絲瓜用刷清洗, 再刨皮.
正宗
爆炒
配方:水豆腐,笋干,絲瓜
2、絲瓜用刷清洗,再刨皮.
家常,麻辣
配方:卤水豆腐,猪肉糜,蒜头,花椒,香葱,豆瓣酱
1、 葱切1cm段,蒜泥备好,喜欢吃可以多点,花椒要多啊
2、 猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌搅拌搅拌均匀…
酱香
配方:豆腐,彩椒,胡萝卜,青椒,香油,甜面酱
1、一块水豆腐。抓碎。
2、胡萝卜,黄红彩椒,青椒,切成小丁。肉切丁。
家常
配方:山水豆腐,南瓜,虾米,大蚝士,花生油,酱油
1、豆腐切片,铺好装碟,围成圆圈(山水豆腐较软,要小心铺放均匀),隔水蒸10~15分出锅后去水
2、蒸熟南瓜
辣
配方:水豆腐,辣椒,大酱,鸡精
1、豆腐切块备用。
2、辣椒切小段。
配方:嫩豆腐,香菇,干辣椒,生抽,老抽,蚝油
1、 先制作酱汁,生抽2勺。
2、 老抽1勺。
家常,咸
配方:水豆腐,蚝油,火麻油
1、 准备水豆腐一块,也叫嫩豆腐,一块。
2、 将豆腐切成六片,然后每片切成四块。
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