酸辣粉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个酸辣粉相关做法

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酸辣粉---夏天一样有胃口荐

口味:
酸辣,爽

烹饪方法:
煮

配方:筒骨,红薯粉,花生米,黄豆,辣椒粉,白芝麻

步骤:
1、准备好新鲜的筒骨，当然不一定要筒骨，鸡也行，清洗干净血备用

2、锅里上水，放入洗干净的筒骨焯水，倒入少许的料酒去腥味儿。。

9.5分
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【私家酸辣粉】荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:红薯粉,香菜,青菜,花生,芝麻,高汤料包

步骤:
1、准备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，史云生汤料（鸡汤和骨汤各一包），盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，

2、红薯粉泡软备用

9.4分
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酸辣粉荐

烹饪方法:
煮

配方:红薯粉,生菜,花生米,蒜泥,生抽,香醋

步骤:
1、提前煮好的红薯粉加入冷水里泡一会

2、锅里加入油

9.2分
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家常酸辣粉荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:土豆粉,蘑菇,土豆,花生米,小米椒,黄瓜

步骤:
1、土豆，蘑菇，土豆粉，花生米备好

2、蘑菇土豆改刀

8.8分
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酸辣粉荐

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

配方:红薯粉,五花肉,葱，姜,花生,辣椒段,白芝麻

步骤:
1、锅里烧开水，放入红薯粉，煮到透明无硬心。

2、葱姜切沫备用

8.7分
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绿豆芽酸辣粉丝荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
爆炒

配方:绿豆芽,西红柿,香菜,粉丝,小青菜,榨菜丝

步骤:
1、准备食材：粉丝用凉水提前浸泡三个小时左右，西红柿洗净切块，香菜洗净切段，大蒜切末

2、热锅内加入适量的油倒入大蒜爆炒出香味儿

8.4分
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秘制酸辣粉酱料荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:豆腐干,肉末,生姜,豆瓣酱,十三香,花生

步骤:
1、准备好材料。

2、豆腐干切丁，生姜切末。

8.4分
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私房酸辣粉荐

口味:
咸,酸辣

烹饪方法:
煮

配方:红薯粉,五花肉,碎米芽菜,花生,香菜，葱,生抽

步骤:
1、五花肉剁成肉末，姜切姜米，泡椒剁成末（泡椒是做菜剩下的，所

2、红薯粉先用开水泡半小时

8.3分
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香菇番茄酸辣粉丝

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
爆炒

配方:番薯粉丝,番茄,香菇,腊肠,绍兴黄酒,鲜味生抽

步骤:
1、主料配料有：番薯粉丝，番茄，香菇，小尖椒，香菜，腊肠，大蒜

2、番薯粉丝在开水中烫软备用。香菇切片，番茄改刀成块，香菜切段，香肠切片和酸辣椒酱大蒜放在一起。

7.9分
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热炒酸辣粉

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
炒

配方:花椒

步骤:
1、鲜红苕粉条，清水化开，备用提示：是鲜红苕粉，不是干红苕粉条

2、热油炒香郫县豆瓣

7.8分