十蛋糕怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个十蛋糕相关做法

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十寸蓝莓戚风蛋糕荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低筋粉,玉米油,清水,鸡蛋,细砂糖,香草精

步骤:
1、蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈，蛋白蓬发出现大量的粗泡。

2、加入30克的细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈，蛋白变白，出现倒垂的弯钩。

9.8分
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家庭风味十足的午后小蛋糕——玛德琳荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低筋粉,黄油,泡打粉,细砂糖,柠檬皮屑,鸡蛋

步骤:
1、半个柠檬皮切成屑

2、和细砂糖混合放置1个小时，待香味飘出即可使用。柠檬皮要尽量用刀削去白色的部分，只选择靠外层的黄色部分

9.6分
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十寸南瓜海绵蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,牛奶,黄油

步骤:
1、黄油加牛奶放入不锈钢小盆里，隔热水加热成液态备用（步骤1）。

2、无水无油的的盆子里打入鸡蛋，放入细砂糖和盐。（步骤2）

9.6分
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【东北】十寸戚风蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,色拉油,细砂糖,低筋面粉,细砂糖,牛奶

步骤:
1、蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的两个容器中（我用的鸡蛋小，放了9个蛋）

2、分离好的蛋清

9.5分
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#【三生三世十里桃花】果味奶油蛋糕荐

难度:
家常

口味:
果味

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:白糖,低筋面粉,玉米油,鸡蛋,稠酸奶,淡奶油

步骤:
1、称量好做戚风蛋糕的材料，蛋白、蛋黄分离到无水无油的盆中

2、蛋白分三次加入白糖33克用电动打蛋器打至硬性发泡

9.4分
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橙香味十足的香橙戚风蛋糕荐

烹饪方法:
烤

配方:新鲜橙汁,细糖,低筋面粉,橙皮

步骤:
1、准备好所有材料。

2、将橙汁、油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完

9.3分
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#十寸生日蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:奶油,低筋粉,鸡蛋,玉米油,牛奶,柠檬汁

步骤:
1、牛奶和玉米油混合均匀

2、筛入低粉粉之字拌匀

9.3分
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十寸方形酸奶戚风蛋糕荐

难度:
简单

口味:
奶香

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:低筋面粉,鸡蛋,自制酸奶,玉米油,细砂糖

步骤:
1、准备好所需材料。

2、蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。

8.9分
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幸福芬芳十寸翻糖生日蛋糕荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:草莓酱

步骤:
1、十寸戚风蛋糕配方:鸡蛋十个，糖粉120克，玉米油80克，水

2、中间夹层放草莓酱。配方:草莓一斤，糖两大勺，吉利丁片一片，

8.3分
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香香糯糯米香味儿十足糯米小蛋糕

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,糯米粉,牛奶,玉米油

步骤:
1、鸡蛋加糖打至膨发提起打蛋头。落下的蛋液形成纹路后不会马上消

2、分两次晒入粉类用刮刀拌匀。这步我其实是筛进去后厨师机低速拌

6.3分