凉拌猪肝怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个凉拌猪肝相关做法

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麻辣凉拌猪肝荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
拌

配方:猪肝,酱油,卤料,黄瓜,香菜,大葱

步骤:
1、猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。

2、拿出来，用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。

8.8分
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凉拌猪肝

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪肝,生抽,香油,大蒜,香菜,小米椒

步骤:
1、原料图。

2、猪肝加水煮20分钟。

7.8分
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猪肝凉拌小黄瓜

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
拌

配方:辣椒1根

步骤:
1、先准备好所需材料ˊ小黄瓜确实洗净擦干水份ˊ蒜头ˊ姜切细末ˊ辣椒切小圈ˊ猪肝多过水几次去除杂质血水备用

2、准备一小汤锅加入酌量的水和[猪肝汆烫]所需之姜片ˊ米酒ˊ煮沸。水煮沸后加入猪肝立即熄火ˊ用闷的方式2

7.7分
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凉拌猪肝

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肝,白糖,熟芝麻,生抽,陈醋,香油

步骤:
1、原材料猪肝清水冲洗一遍。

2、将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗几次，最后轻轻挤去水分。

7.6分
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凉拌猪肝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:猪肝,香油,味精,大蒜,酱油,料酒

步骤:
1、今天早上买来的猪肝！我买了一斤左右！准备煮！

2、放在锅里！锅里放入足够的水！放片姜！有大料的少放些也行！

7.6分
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凉拌猪肝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:干花椒粒,新鲜猪肝,生抽,花椒油,料酒,香菜

步骤:
1、猪肝洗净去筋，切条状，入清水中浸泡3小时，期间最好换1--2次水

2、锅内加水，放入姜片、葱段、干花椒粒，下猪肝煮滚

7.6分
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凉拌酸辣卤猪肝

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:生猪肝,黄瓜,大葱,大蒜,八角,花椒

步骤:
1、猪肝去掉中间的大血管，一分两半，放在凉水中浸泡15分钟，尽可能多地去掉其中的毒素；泡到表面有些发白捞

2、香料准备好，家里有哪些就用哪些，大葱大蒜八角花椒香叶这几味是必备的，其它可有可无；

7.6分
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凉拌猪肝

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肝,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒

步骤:
1、猪肝洗干净挤净血水辅料切好备用。

2、猪肝焯水焯水过程中用锅铲不断压猪肝把里面血水压出来。

7.5分
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凉拌红油猪肝

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肝,八角,花椒,蒜苗,辣椒油,生抽

步骤:
1、猪肝凉水入锅，加入料酒煮沸，煮出血沫捞出

2、重新加入水，放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒继续煮熟

7.5分
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凉拌菠菜猪肝

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:老干妈,香醋,白糖,生抽,熟白芝麻,猪肝

步骤:
1、切蒜末

2、菠菜放入开水中，烫一下，攥干水分切段

7.4分

凉拌猪肝拌法