重庆凉面怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共6个重庆凉面相关做法

14图片

最重庆的卤菜凉面荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:水面,卤猪耳朵,卤核桃肉,姜蒜水,生抽,花椒面

步骤:
1、准备好作料，重庆的面，不管是小面还是其他，作料肯定是要丰富的！

2、我们家瓦力也来帮忙了！以后在论坛里，它会经常在厨房帮我的！

9.1分
4图片

重庆凉面荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
拌

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:细面条,油辣子,花椒油,生菜油,味精,酱油

步骤:
1、姜蒜剁末，加入沸水，放置一旁。姜蒜水有杀菌，提香，断姜蒜生味的作用

2、小葱切花

8.7分
9图片

重庆凉面

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:碱面,豆芽,黄瓜丝,酱油,白醋,白糖

步骤:
1、将黄瓜切丝备用。

2、绿豆芽汆水备用。

7.4分
7图片

重庆地道凉面

口味:
辣,辣

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜一根,蒜几瓣

步骤:
1、锅里加多点的水和油烧开水要多不然面要糊或粘锅油一勺就

2、水烧开放入面条待面条五分熟捞起全熟的做凉面不好吃

6.5分
重庆凉面

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:面条,豆芽菜,蒜泥水,老姜水,白糖,花生米

步骤:
1、豆芽和面条下锅分开下锅，然后捞出来沥干（面条挑起来的时候，用自然风或者电风扇吹凉，然后速度快的放上油

2、佐料：油辣子海椒、蒜泥水、老姜水、白糖、大头菜颗粒、花生米、醋、盐、葱花等

6分
5图片

重庆凉面

烹饪方法:
拌

配方:水面,花椒面,油辣椒,姜泥蒜泥,芝麻油,葱花

步骤:
1、煮面大家会煮就不用细说了，面要煮的有筋道不要软掉烂掉那种‘

2、姜泥蒜泥用凉开水调成水状。

5.7分

重庆凉面拌法