耳丝怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个耳丝相关做法

全部筛选 +

14图片

红油猪耳丝荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
卤水

配方:大料,小茴香,姜块,花椒,猪耳,红油

步骤:
1、猪耳入锅加凉水先飞水，捞出冲干净血末。

2、凉拌猪耳回味悠长的方法是用白卤水煮：香料如图，根据自己手边材料自行调整。基本的大料小茴香和姜块不可少

9.2分
13图片

白菜丝拌猪耳荐

难度:
正宗

口味:
清淡,香辣

烹饪方法:
拌

配方:香菜,绿麻椒,红麻椒,猪耳朵,蒜头,胡萝卜

步骤:
1、准备好食材。白菜400克、红绿麻椒各1个、猪耳朵1个。

2、猪耳朵用刮胡刀把杂毛去掉，用清水清洗干净。

8.8分
13图片

虫草花拌耳丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪耳朵,虫草花,鸡粉,花椒油,料酒,小米辣椒

步骤:
1、虫草花摘去根部，用清水浸泡15分钟后清洗干净。

2、准备一碗料酒。

8.8分
14图片

炝拌耳丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:耳丝,生抽,麻油,花椒,大葱,辣椒

步骤:
1、黄瓜洗净切丝

2、超市买回的耳丝，有大的就改一下刀

8.7分
12图片

凉拌猪耳丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪耳朵,花椒,紫甘蓝,小米椒,芝麻,香菜

步骤:
1、冷水下锅放入两勺料酒，煮下血沫。

2、捞出来用凉水洗净浮沫。

8.5分
12图片

凉耳丝语荐

难度:
正宗

口味:
清淡

烹饪方法:
凉拌

配方:菠菜,粉丝,芝麻,辣椒油,凉拌醋,小金锣王

步骤:
1、洗净木耳

2、剪理粉丝，省的太长加的时候费事拌的时候不均

8.2分
11图片

三色椒拌耳丝

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:熟猪耳朵,彩椒,青椒,洋葱

步骤:
1、备好食材，猪耳朵买耳根小的，更好吃，不油腻。

2、彩椒切开后，取中间部分，这样切丝更好看，切下来的部分炒菜用，不浪费。

7.8分
9图片

红油金针拌耳丝——新厨娘的创新年夜菜

口味:
辣

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,金针菇,香菜,陈醋,芝麻油,芝麻红油

步骤:
1、备好这道菜所需材料；

2、黄瓜洗净、擦丝，香菜切碎；

7.5分
10图片

红油黄瓜拌耳丝

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,卤猪耳朵,生抽,蒸鱼豉油,红油,香菜

步骤:
1、将卤猪耳朵、黄瓜准备好。

2、香菜准备好。

7.4分
3图片

金针菇拌耳丝

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:卤猪耳,黄瓜,金针菇,香菜,泡椒,鲜味酱油

步骤:
1、备好材料

2、猪耳朵切薄片

7.1分

耳丝拌法