简单
原味
烧
30分钟-1小时
配方:猪肥肉
1、备料,猪肥肉600g,刀一把。我买的是天猫超市什么原膳伊比利亚黑猪醇香猪油(生制背膘),两袋,因为懒
2、切一厘米左右的厚片。
正宗
配方:老南瓜,老抽,猪油,香葱,冰糖
1、准备老南瓜五百克,葱姜洗净
2、老南瓜去皮
火烧
配方:黑猪肥膘
1、肥肉去皮温水洗净
2、切0.5厘米厚片
葱香
10-30分钟
配方:肥猪肉,胡萝卜,毛芋,香葱,蒜瓣,椒盐
1、把肥肉切小丁,锅内不放油,直接中小火烧。
2、慢慢地会出来油,煎至成油渣盛出,油另外盛出。
家常
配方:糯米,猪肉,香菇,胡萝卜,蚝油,老抽
1、猪油切块炼荤油,备用
2、猪肉、香菇、胡萝卜切丁,泡菇水备用
配方:猪肉肥膘
1、肥膘洗净控干水,切成两三厘米的小块。
2、放入锅中,倒入水。比例大约是100克肉对应10克水。大火烧开后,转小火。(加水是为了防止肉块突然受热
配方:猪板油,清水
1、市场买回来的猪板油切成这样一块一块
2、铁锅放入猪板油和清水,再开火,大火烧开。
配方:白菜花,香油,蒸鱼豉油,精盐,味精,猪油
1、将白菜菜冼净待用
2、准备好猪油。
甜
配方:干紫菜,发酵面饼,面粉,白糖,新鲜猪油,食用油
1、发酵面饼撕碎成小块
2、干紫菜泡开沥干水剁碎,不要太碎
配方:肥肉,白糖
1、肥猪肉切片放入炒锅。
2、大火炼油。
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