每100克矿物质含量
62.5毫克
钠
105毫克
磷
122毫克
钾
0.15毫克
铜
12.16微克
硒
1.6毫克
铁
0毫克
锰
51毫克
钙
26毫克
镁
0.36毫克
锌
功效
烧饼是民间比较流行的一种烤制的面食。主要是用面粉制作而成，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的油脂。适量的吃一些烧饼，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以增强人体的免疫力。但是需要注意在制作过程中加入了大量的油脂，导致其中含有的胆固醇含量非常高，吃多之后很有可能会导致血稠或者是血压升高，所以建议不要吃的特别多。
面粉富含蛋白质、维生素和钙、铁、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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