介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,维生素
  • 储藏方法
    常温保存
  • 副作用
  • 中文名
    糖醋鲚鱼
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    300g鲚鱼干
  • 适宜人群
    老少皆宜
糖醋鲚鱼是一道菜品,主料是鲚鱼。

简介

鲚鱼是太湖里特有的水产,营养特别丰富,晒成的鱼干我每次都会买上很多,可以放在冰箱里保存很久,清蒸、红烧、做汤、怎么烧都美味。
用餐人数:3-4人

制作步骤

1、鲚鱼干用水浸发。2、掐去头,撕掉肚肠,清洗好。这样处理后、煮好的鱼就不会有苦味。3、坐锅热油,入蒜泥、姜末煸香。4、倒入清理好的鲚鱼。5、倒入适量的料酒,翻炒。6、倒入适量的生抽,翻炒。7、移入少量的水,盖锅盖略煮后,入适量的糖调味。8、汤汁快收干的时候,倒入适量的白醋。9、翻拌均匀,即可。10、糖醋鲚鱼来啦。