介绍摘要

  • 做法2
    将厚约1公分的猪里肌
  • 做法
    所有炸粉材料拌匀成粉浆
  • 材料
    猪里肌排4片
  • 中文名
    韩式炸猪排
韩式炸猪排是一道菜品,主料为猪里肌排。

做法

1.所有炸粉材料拌匀成粉浆;所有腌料放入果汁机中打匀,备用。
2.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用刀把猪里肌排的肉筋切断。
3.取作法2猪里肌排倒入作法1腌汁抓拌均匀腌渍约20分钟,备用。
4.取出作法3猪里肌排,将两面均匀的沾上低筋面粉,再裹上作法1粉浆。
5.热油锅油至油温约150℃,放入作法4猪里肌排以小火炸约2分钟,再改中火炸至表面呈金黄酥脆状起锅即可。