介绍摘要

  • 主要食材
    猪瘦肉,豆角
  • 辅料
    葱片、蒜片、姜末、淀粉
  • 调料
    调料油、酱油、味精
  • 中文名
    猪肉焖豆角
猪肉焖豆角是一道美食,主料是豆角、猪瘦肉,辅料是油、酱油、味精、葱、姜末、蒜、淀粉。

做法

1、豆角去筋洗净,抹刀切段;猪瘦肉切薄片。
2、炒锅上火烧热,加适量油,见成热时,下入豆角,炸至半熟倒入漏勺;原锅留少许底油,用葱、姜蒜炝锅,放入肉片煸炒至变色,再放入豆角,加酱油、精盐、添汤,盖上盘子,微火焖至熟烂,转旺火,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。