做法

1、生蚝洗净,晾干水,再用干净的布充分吸干水分;
2、用小许生粉捞均匀生蚝;
3、放入姜、生蚝炒至8成熟,接着放胡椒粉、料酒、精盐、酱油、味素各小许;
4、最后放入葱,炒均匀、加入生粉欠后完成。