介绍摘要

  • 工艺
    热炒
  • 主要食材
    苦瓜,豆腐
  • 口味
    鲜香
  • 用餐人数
    1-2人
  • 中文名
    苦瓜酿豆腐
制作步骤1、食材一:苦瓜,一个。 2、食材二:对虾,适量,葱后来没用。 3、食材三:清美老豆腐,一块。 4、老豆腐切块,上蒸架蒸。 5、虾剥出虾仁,去其虾线。 6、豆腐蒸后捣碎沥干水。 7、将虾仁剁一剁,拌入豆腐。

简介

从色泽上来讲,苦瓜本为翠绿,其中镶嵌的虾肉正所谓“红配绿,一台戏”,再配上洁白的豆腐,简直是一出活生生的“西厢记”,淋上汤汁之后,更是晶莹剔透,美不胜收。从香味上来讲,苦瓜原汁勾兑成的芡汁散发出的阵阵清香,令喜欢它的人胃口打开。从味道上来讲,苦瓜的清苦,虾仁的鲜美,豆腐的细腻,三者结合不仅营养丰富而且口感独具特色。如果你喜欢重口味的,可以添加白胡椒粉适量,则另有一番风味了。
用餐人数:1-2人