介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    红腰豆,干辣椒,白胡椒粉
  • 适宜人群
    男女老少
  • 中文名
    苦菜酥红豆
云南之行收获很大,继续更新着简单家常美味的云南素食红豆,并不是平常说的红小豆,而是红腰豆,菜市场都可以轻易买到苦菜,云南十八怪之青菜叫苦菜,类似芥菜的绿叶菜...

做法

干的豆用水泡发泡透后煮20分钟左右煮熟,煮好的豆裹上适量干淀粉,放入油锅中,中火炸一会捞出,再大火快炸一下,捞出待用
2.芥菜洗净切小,干辣椒切碎待用
3.起锅下一点油,下干辣椒炒香,下炸好的豆和芥菜,加盐和白胡椒同炒 至芥菜断生即可