介绍摘要

  • 菜品功效
    排毒养颜,滋养脏腑
  • 主要食材
    海带,半肥瘦猪肉
  • 口味
    排毒养颜,滋养脏腑请填写菜品的口味,例如:甜、酸辣等
  • 调料
    生抽,油,淀粉
  • 中文名
    海带肉丸汤
菜谱名称海带肉丸汤烹制材料主料:海带,半肥瘦猪肉,胡萝卜,调料:生抽,油,淀粉,盐,葱,姜,鸡蛋。

烹制方法

1. 海带干食用前先用清水洗几遍,再浸泡1-2小时,接着再冲洗一遍,沥干水切成片状;
2. 半肥瘦猪肉先切片,然后剁碎成蓉;
3. 胡萝卜洗净,去皮,切薄片;
4. 葱洗净切碎,姜剁碎;鸡蛋磕破,只取蛋清;
5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里,放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐,拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6. 煮沸清水,用手将适量肉馅团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜,再加盖煮约8-10分钟,下盐调味即可食用。

菜品功效

排毒养颜,滋养脏腑。