介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 调味品
    盐,淀粉,油
  • 做法
    翻炒
  • 中文名
    丝瓜金针菇
  • 主要食材
    丝瓜,金针菇
  • 口味
    清淡
丝瓜金针菇是以金针菇和丝瓜为主要食材制成的一道美食。

制作方法

1 丝瓜洗净,去皮切成3厘米左右的段,用盐腌一下,避免发黑。金针菇洗净,入开水中焯一下,沥干备用。
2 锅热后,倒入油,放入丝瓜段快速翻炒,再放金针菇同炒,用盐调味。
3 出锅前用水淀粉勾芡,炒匀即可。

食用须知

金针菇一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。