操作方法

1.葱、姜洗净,去根皮,葱切段,姜切丝;
2猪肾洗净后撕去筋膜,剖成两半,片去腰臊后,切成约0.4厘米厚的薄片,加入盐、烧酒、酱油腌制5-10分钟;
3将米淘洗干净后,同猪肾、姜丝一起下入锅内,加入清水约2500毫升,置中火上徐徐煨熬成粥。待即将煮成之时,撒入葱段。煮成之后,入少许食盐调味。

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