菜谱名称
糖醋胡萝卜
菜品功效
痛风调理 尿路结石 便秘调理 健脾开胃调理
制作材料
主料：胡萝卜(400克)
调料：盐(3克) 白砂糖(50克) 醋(50克) 香油(10克)
制作工艺
1.净胡萝卜洗净，沥去水分。
2.将白糖、精盐、麻油、醋调成卤汁。
3.胡萝卜用刀切成两片，平放在砧板上用刀拍碎，平放盘中，叠成馒头形，浇上卤汁即成。
食谱相克
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
营养成分
·热量 (453.30千卡)
·蛋白质 (5.05克)
·脂肪 (10.92克)
·碳水化合物 (87.62克)
·膳食纤维 (4.40克)
·维生素A (2752.00微克)
·胡萝卜素 (16520.00微克)
·硫胺素 (0.18毫克)
·核黄素 (0.14毫克)
·尼克酸 (3.10毫克)
·维生素C (52.00毫克)
·维生素E (8.49毫克)
·钙 (148.06毫克)
·磷 (160.40毫克)
·钠 (1596.29毫克)
·镁 (64.36毫克)
·铁 (7.55毫克)
·锌 (1.60毫克)
·硒 (3.76微克)
·铜 (0.37毫克)
·锰 (2.57毫克)
·钾 (938.42毫克)
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