介绍摘要

  • 配料
    葱,姜少量
  • 分类
    中餐
  • 主要食材
    鱼头一个
  • 中文名
    支竹鱼头煲
支竹鱼头煲鱼是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。

做法

:鱼头用油先煎一下,加入姜片和水煮至大开,再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹,
用中火煮至支竹全软为止,加入盐调味,放点葱段,起锅前淋入几滴麻油即可。