介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪肉,酸菜
  • 中文名
    猪肉酸菜馅饼
猪肉酸菜馅饼主要由酸菜半颗,里脊肉1小块,葱等制作而成的一类馅饼。

做法

1. 开水慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌成雪花状。
2. 加入2汤匙冷水揉成团,再加油揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
3. 醒面的时间,就可以做馅料。酸菜洗干净,挤干水,切碎。
4. 姜葱分别切碎。
5.里脊肉剁碎碎,放入姜末,葱花,料酒,盐,糖,太白粉,胡椒粉,生抽,顺时针搅拌上劲。
6. 加入酸菜搅拌均匀。
7. 面团分为12小块,取1小块用手捏开,包上肉馅,收口,稍微压扁成饼状。
8. 平底锅抹油,把馅饼放入慢火煎至有点定型。
9. 倒入2汤匙开水,盖上盖子煎至水干,开盖继续煎至两面金黄就可。

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