介绍摘要
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地区广东省
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是否含防腐剂否
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中文名三丝炒河粉
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菜系粤菜
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主要原料河粉，猪肉片，芹菜叶，红青辣椒，自制辣椒酱，蟹柳，香肠片，鸡肉片
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口味中辣
三丝炒河粉是广东省著名的小吃，属于粤菜系。锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入肉片炒。（肉片适量酱油及淀粉腌制）加入蟹柳，香肠及鸡肉丝炒香，盛起备用。另取锅，下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味，将主材和和辣椒糊翻炒均，加入适量的鸡精粉，酱油。倒入河粉旺火炒至与配料完全混合，青红辣椒及芹菜切丝加入炒均即可。
食物简介
制作难度：简单
所需时间：廿分钟
主要工艺：炒
主要食材：米面类
制作过程
1.锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入肉片炒。（肉片适量酱油及淀粉腌制）
2.加入蟹柳，香肠及鸡肉丝炒香，盛起备用。
3.另取锅，下葱头油加入自制辣椒酱炒出辣味，将主材和和辣椒糊翻炒均，加入适量的鸡精粉，酱油。
4.倒入河粉旺火炒至与配料完全混合，青红辣椒及芹菜切丝加入炒均即可。
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