介绍摘要

  • 原料:
    鸡翅中10个洋葱半个西兰花少许
  • 调料:
    盐、生抽、料酒、白糖、
  • 做法
    鸡翅中洗净西兰花焯水后备用
  • 中文名
    葱香鸡翅
葱香鸡翅是一款家常类菜品,制作原料主要有鸡翅中10个、洋葱半个等。

做法

1、鸡翅中洗净,沥干水分,用牙签反正面扎上许多小眼;
2、西兰花焯水后备用;
3、洋葱切碎备用;
4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅,腌制半小时以上(密闭冷藏半天更入味);
5、锅内涂层薄油,锅热后下入腌好的翅中,小火煎制;
6、底面变黄后反煎另一面;
7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱,加没过鸡翅一半的开水,盖盖中火焖制;
8、待锅内汤汁基本收尽,取出摆盘,汤汁淋上。

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