介绍摘要
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配料油
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分类家常菜
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功效养心安神、补血、滋阴润燥
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主要食材鸡蛋，豆角
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中文名鸡蛋豆角
鸡蛋豆角是由鸡蛋、豆角等作为主要食材，油、盐等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过翻炒的做法制作而成的。
制作方法
1 鸡蛋，准备好，呵！
2 豆角
3 蒜米，我喜欢吃这个香味
4 鸡蛋打散备用！
5 豆角切短备用
6 锅热下油
7 油热倒入鸡蛋炒
8 看，二分钟功夫，鸡蛋炒好
9 装确定备用
10 锅里继续下油炒豆角
11 放入蒜粒煸出香味
12 油热倒入豆角炒
13 翻炒中。。
14 豆角炒至8分熟时倒入刚已经炒好的鸡蛋
15 拌炒中,放入盐，味精，等调味品
16 装碗出锅
食用须知
鸡蛋能养心安神、补血、滋阴润燥
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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