介绍摘要

  • 味道
    鲜香
  • 工艺
  • 材料
    绿豆,南瓜
  • 中文名
    绿豆南瓜粥
绿豆南瓜粥是一道美味的菜肴。

做法

原料:
绿豆一大把、南瓜约半斤。
做法:
1、绿豆洗净,放入注了水的锅里,大火烧开后,改中火,盖盖,熬10分钟。
2、开盖,激入凉水,改大火,再等水开后,再激入凉水,如此三次,绿豆便会自动皮肉分离,皮会浮到水面,用漏勺便可将90%的豆皮捞出。
3、加入去瓤去皮的南瓜,中火熬至南瓜软烂即成。
中医认为,绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效,南瓜则可以生津益气,两者一起煮成汤,有消暑生津、防暑养阴之功效。该汤清暑、利尿、解毒,用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症,也可作夏季防暑膳食。

营养价值

营养丰富