介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    即食
  • 主要原料
    鸡胸肉1/2块,葱2根,姜10公克
  • 中文名
    蜜汁鸡排
蜜汁鸡排,是一道家常菜,制作原料主要有鸡胸肉,葱,姜、蜂蜜。

做法:

1.鸡胸肉洗净去皮,从鸡胸肉侧面横剖到底,但不要切断,摊开成一大片鸡排备用。2.葱、姜、蒜头洗净放入果汁机,倒入水一起搅打成汁,取滤网滤除葱、姜、蒜渣,加入所有调味料A,拌匀成腌汁备用。
3.将作法1鸡排放入腌汁中,覆上保鲜膜后放入冰箱冷藏,腌渍约2小时。
4.取出作法3腌好的鸡排,沥除淹汁,于鸡排两面沾上适量地瓜粉以手掌按压让地瓜粉沾紧,拿起轻轻抖掉多余的地瓜粉后静置约1分钟使粉回潮。
5.热油锅至由温约180℃,放入作法4鸡排,炸约2分钟至表面呈金黄色后起锅沥干油脂,淋上蜜汁酱即可。