制作方法
1.红薯洗净，放蒸锅蒸熟
2.红薯搅成泥加入糯米粉拌匀
3.和成软硬适中的面团
4.备好元宵馅料
5.把面团分成一个个小圆球
6.取一个小圆球按扁，放上馅料包好，搓成圆球
7.其他的依次包上馅料，搓成小圆球，元宵就做好了。
8.做好的元宵放开水锅煮至元宵全都浮上来就好了。
小帖士
元宵的做法非常简单，各种口味随意添加。
食用须知
红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。
红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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