介绍摘要

  • 工艺
    腌、烤
  • 主要食材
    净鱼肉
  • 调料
    酱油、醋、糖
  • 中文名
    烤鱼串
烤鱼串是一道由净鱼肉、酱油、醋、糖等做成的美食。

做法

1、将鱼肉切成10厘米长,2厘米宽,2厘米厚的条,放入盆内,加入香油精盐、味精、酱油、胡椒粉,腌制10分钟。
2、用小碗加入酱油、醋、白糖、味精葱姜末对成调味汁。
3、将腌好的鱼条用竹签串上,放在无烟的炭火盆的铁架上,烤熟带调味汁上桌。

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