介绍摘要

  • 辅料
    羊油、盐、鸡精、生抽、孜然粉等
  • 主料
    羊排、土豆、土豆宽粉、洋葱等
  • 中文名
    炕羊排
炕羊排在西北地区尤其是在青海地区很受欢迎。如果你不喜欢羊肉的膻味,但是敢保证等你吃过青海炕羊排后觉得羊肉其实也可以很好吃的,特别是里面的土豆和宽粉。

炕羊排的步骤

一、土豆去皮切片,洋葱剖开切圈
二、土豆宽粉提前用热水泡发或者直接买泡好的,放锅中煮熟后放凉水里备用
三、青椒切块、蒜苗切断
四、煮熟的羊排
五、铝锅或者平底锅烧热
六、放入土豆片煎炸
七、一面煎好了翻面煎
八、盛出煎好的土豆片
九、爆香香葱,放青椒块。下土豆宽粉翻炒(加入适量作料)
十、放入羊排翻炒
十一、最后放入土豆片即可。

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