介绍摘要

  • 特点
    制作简单
  • 辅料
    猪肉末100克
  • 材料
    酸豆角200克
  • 中文名
    酸豆角炒饭
酸豆角炒饭是一款家常菜品,制作原料主要有酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克等。

制作过程

1、酸豆角提前洗净,尝尝味道,看是否过咸,如果太咸最好提前2小时用清水浸泡去咸。
2、酸豆角沥干水切成末。小葱切葱花待用。
3、炒锅加油烧热,下肉末翻炒到发白变色后,加入米饭,继续翻炒。
4、米饭充分炒散后,加盐调味,下酸豆角一起继续翻炒。
5、一直炒到米饭松散一粒粒的有弹性时,下葱花、胡椒粉炒匀起锅。