介绍摘要

  • 分类
    陕西定边、靖边的风味小吃
  • 主要食材
    荞面,羊肉臊子汤
  • 口味
    汤鲜味美
  • 中文名
    荞面圪坨
荞面圪坨是陕西定边、靖边的特色风味小吃。将荞面加水和好,用拳头踩坚擀成三公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再加上调料即成坚软润滑,汤鲜味美的地方风味美食。

制作

将荞面加水和好,用拳头踩坚擀成三公分厚的面片,切成小指头大小的方丁丁,逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状,入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤,再加上调料即成坚软润滑,汤鲜味美的地方风味美食。