1 先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟
2 从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）
3 将甲鱼焯去血水
4 再用清水先净
5 鸡肉/姜冷水入锅 6 待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用
7 蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开
8枸杞用水泡开
9 锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角 10 下甲鱼和鸡块爆炒
11 加入10G生抽炒香
12 再加入刚备好的鸡汤
13 加鸡汤后加盖煲30分钟 14 30分钟后开盖
15 再加入泡开的枸杞和鹌鹑蛋继续煲40分钟
16 40分钟后烹入适量的料酒和盐调味，并撒上葱段即可！