蜜豆面包卷做法一
1.将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中，选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序
2.20分钟后加入黄油，继续揉面
3.至程序结束，置于常温下进行基础发酵
4.待发酵完成
5.取出面团排气
6.分割成6份
7.滚圆后松弛10分钟
8.取一块面团擀成椭圆形
9.压薄一条短边后撒适量蜜红豆
10.然后沿长边对折
11.从一头卷起，捏紧收口
12.依次如上述方法整形
13.全部整形完毕后，码放进面包桶中，将面包桶固定好，选择发酵·烘烤程序
14.二次发酵完成后，面包机自动进入烘烤模式
15.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
蜜豆面包卷做法二
1.除黄油和蜜豆外将所有原料放入面包机，搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，直接在面包机里进行基本发酵。
2.发酵到2.5倍大后，取出分割成3等份，滚圆后松弛约15分钟。
3.用擀面棍轻轻擀成椰圆形。
4.放入蜜豆。
5.用手从一端慢慢的卷成长形面包卷。
6.放入铺有锡纸的烤盘在烤箱里继续发酵约30分钟。
7.至2倍大。在面包卷表面刷上蛋液，在中间撒上白芝麻放入预热180度的烤箱，上下火中层烤至金黄色即可。
蜜豆面包卷做法三
1.原料中除了蜜豆和黄油的材料揉成面团，揉至勉强能拉出膜
2.加入黄油继续揉至扩展阶段
3.揉好的面团发酵至2倍-2.5倍大小
4.分成5等份，醒15分钟
5.醒好的面团擀成水滴状，撒上蜜豆
6.从宽的一头卷至细的一头
7.再次发酵至两倍大
8.刷蛋液
9.预热烤箱，180度烤15分钟。
烹饪技巧
1、基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了；2、最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；3、面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。