介绍摘要

  • 分类
    主食
  • 主要食材
    鸡蛋,猪肉馅
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    鸡蛋煎肉饼
鸡蛋煎肉饼的原材料是鸡蛋和猪肉。

做法

1.将猪肉馅加入盐,味精,姜末,鸡蛋,水淀粉调拌均匀,制成厚约1厘米的肉饼。
2.炒锅上火烧热,加入适量油,下入肉饼煎至两面金黄,滗去余油,下入葱蒜片爆香,烹料酒,添汤(或用清水代替),加入酱油,白糖找好口,盖上盖子,转小火慢慢焖至熟,见汤汁稠浓时,加入味精,移旺火收汁,淋入香油,即可出锅装盘。
3.如果你想摆在盘子里漂亮点,可以准备一些蔬菜做些点缀。