介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,脂肪酸,钙质
  • 中文名
    黑胡椒排骨
  • 主要食用功效
    补钙
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    肋排
  • 适宜人群
    气血不足
主料:肋排500克配料:大葱1根,姜2片,蒜4瓣,红椒1个主料:肋排500克配料:大葱1根,姜2片,蒜4瓣,红椒1个...

制作方法

1、排骨焯水洗净。
2、加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。
3、大葱切成片,取1/3跟姜蒜放一起。
4、红椒切成小块,与其余的大葱放在一起。
5、炒锅里放100克油,烧热,下排骨过油
6、至排骨表面焦黄,出锅。
7、炒锅内的油倒出,留少许底油,大葱切成片,取1/3跟姜蒜放一起
的配料炒香
8、下排骨炒匀。
9、加甜糯米酒、老抽,炒匀。
10、加水没过排骨,大火烧开转小火焖煮。
11、将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分,出锅。
12、炒锅洗净,放少许底油,红椒切成小块,与其余的大葱放在一起
的配料炒香。
13、转小火,下黑胡椒酱炒匀。
14、再下排骨,炒匀,放少许盐和鸡精调味,再撒少许现磨黑胡椒粉即可出锅。