制作方法
1水和普面混合 2细砂糖。 3细砂糖与普粉混合过筛。 4猪油。 5加入猪油。 6搓成屑状。 7加入水。 8揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 9黄油。 10低粉过筛。 11加入黄油。 12... 13揉匀。 14红豆沙。 15红豆沙分割成30g/个。 16将松弛后的油皮分割成18g/个。 17油酥分割成12g/个。 18取一油皮压扁。 19加入一份油酥。 20包成球状。 22收口朝上。 24取一份混合好的面团擀成牛舌状。 25从上至下卷成筒状。 26... 27收口朝上。 28松弛15分钟左右。 29松弛后的面团再擀成长条。 30从上至下卷成小筒。 31收口朝下。 32松弛20分钟左右。 33取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下。 34然后四角向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 35然后四角向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 36收口朝下排入烤盘中。 37表面均匀地刷上蛋黄液（2遍）。 38洒少许黑芝麻。 39入预热170度的烤箱（原方是180度）。 40中层，上下火30分钟。
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