介绍摘要

  • 主要食材
    牛肋骨
  • 口味
    酱香
  • 中文名
    荷香牛肋骨
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制作:

1、用鲜荷叶把腌好的牛肋骨包裹好,入笼蒸熟待用。
2、锅里放色拉油烧至五成热,在牛肋排的表面粘匀脆炸粉,投入油锅炸至表面色呈金黄,倒出来沥油后,将肉切成厚片,摆在石板上面待用。
3、锅留底油,投入青椒圈和腊八豆稍炒,等加盐和味精调味后,出锅舀在牛肉上面,即成。