介绍摘要

  • 配料
    洋葱半个胡萝卜一根青椒一个
  • 食材
    鸡腿3个、黑胡椒适量
  • 制作方法
    将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅
  • 中文名
    黑胡椒鸡腿
大块的鸡腿加上开胃的胡椒,吃下去一种暖暖的感觉由胃散布到全身,顿时驱散了所有的寒冷。南阳吃货们,千万不能错过这道美食呦。

制作方法

鸡腿洗净切块。
.加入料酒生抽腌制二十分钟。
胡萝卜切抹刀块,辣椒切不规则块。
洋葱切丝。
姜和蒜切片。
黑胡椒捣成胡椒碎。
锅内放油,烧至六成热时放入姜蒜爆香。
加入少许洋葱丝炒香。 [1] 
将鸡块倒入锅中翻炒。
.将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
加入适量开水,加入一半洋葱和黑胡椒。
大火将锅内水烧开。
撇去表面浮沫,转小火闷烧10分钟左右。
加入适量盐调味。
加入胡萝卜大火收汤。
胡萝卜煮熟后,加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。