介绍摘要

  • 特点
    外焦里嫩,回味无穷
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    草鱼
  • 调料
    葱,姜,盐,白糖
  • 中文名
    干炸草鱼块
干炸草鱼块是一种美食,主要原料是草鱼。

简介:

外焦里嫩,回味无穷。

做法:

草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块。
将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
起油锅,油温升至6成时,将鱼块表面裹一层干淀粉,入油锅中炸至表面金黄即可。
如果喜欢酥脆的感觉,可在油温升至8成热时复炸一遍。