做法四
【材料】
面条 (500G) 豆角 (500g) 五花肉 (适量) 葱 (适量) 蒜 (5瓣)
大料 (1个) 料酒 (适量) 酱油 (适量) 胡椒粉 (适量) 醋 (适量)
【步骤】豆角去筋，掰成段备用，五花肉切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用，葱，蒜切末备用
油热放入大料，葱花炒出香味
倒入肉片，翻炒，煸出油。
放入水（水适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟
开中火，倒入豆角，再煮10分钟。
在菜上均匀地码上面，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。
【小窍门】
五花肉还可以用排骨代替，只不过煮肉的时间要再长些。
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