做法一
糖醋藕条原料准备
莲藕半根、熟芝麻、红糖、醋
糖醋藕条做法步骤
1. 新鲜的莲藕切成2毫米厚的片，每片再切两刀成三条，用凉水泡一泡洗去淀粉，这样炒出来口感比较脆。
2. 炒锅烧热倒油，放入沥干水的藕条略炒，加适量盐，再加两大勺醋和一小勺红糖，翻炒两、三分钟后关火，洒上熟芝麻拌匀即可。
做法二
糖醋藕条原料准备
莲藕2节、番茄酱2大勺、熟白芝麻少许。
糖醋藕条做法步骤
1、将莲藕去皮。
2、将莲藕切成两段，如图。
3、把莲藕立在菜板上，然后顺着孔往下切，将藕切成片。
4、第五步：再顺着孔将藕切成条即可。
5、切好的藕要及时放入水中，以免变色。
6、准备糖醋汁。取一只干净的小碗，然后依次放入3勺白糖、2勺香醋、1勺生抽、1勺淀粉、4勺清水搅拌均匀备用。
7、锅中倒入适量的油（比平时炒菜的油量多一些即可），油热后将藕段放入锅中，煸炒3分钟，然后控油盛出备用。
8、锅中留少许底油，油热后将番茄酱倒入锅中煸炒出红油。
9、将糖醋汁倒入锅中，然后不停的翻炒，直接汤汁越来越浓稠。
10、将藕条放入锅中翻炒匀均，使每一条表面都粘满汤汁。然后在出锅前，撒少许白芝麻翻炒匀均即可装盘上桌。
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