介绍摘要

  • 种类
    面类
  • 地点
    陕西省安康市
  • 外文名
    AnkangDeliciousfood
  • 特点
    口感较硬,外地人一般吃不惯
  • 中文名
    安康蒸面
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人,大多数人都喜欢食用安康蒸面,及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来,通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。

制作方法

1、大料熬水,醋加大料熬制备用,酱油加大料熬制,分别备用。
2、将适量盐、鸡精、味精等按照特定的比例混合在大料水、醋、酱油中调味。
3、芝麻酱放点香料用凉开水冲制备用,豆芽淘好备用,放点芹菜。
4、将豆芽垫底,放蒸面,然后放醋汤,放点芹菜,再放芝麻酱,最后放油泼辣子。
一碗色香味俱全的安康蒸面就摆在你面前了!