莲藕炖牛软骨的介绍,菜谱物语,制作步骤,做法小贴士

介绍摘要菜谱物语制作步骤做法小贴士

介绍摘要

分类

家常菜
工艺

炖
中文名

莲藕炖牛软骨
难度

普通
主要食材

莲藕，牛软骨，煮肉料
时间

20分钟
口味

咸鲜

莲藕炖牛软骨是一种美食，由牛软骨和莲藕制作而成。

菜谱物语

我儿子是个牛肉控，只要是牛身上的，什么都爱吃。我有时会买些牛软骨，无论怎么做，他都吃的很 happy。无论是过年还是平时，儿子爱吃的自然是妈妈爱做的，哈哈。买了牛软骨，我爱买这个部位的骨头，和牛排骨比起来，它更好吃，软骨脆脆的，肉也很香。和藕一起炖了，连汤都很好喝哩。这个菜从食材搭配上就特别适合过年，莲藕和牛肉不仅仅是绝佳搭配，味道也是很好的，荤素搭配，大多都会喜欢。

制作步骤

1. 买的牛软骨，一条条的。就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分

2. 洗净后切小块2凉水入锅，焯水去血沫

3. 焯好后捞出

4. 备好煮肉料：生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒

5. 藕切寸段。

6. 锅中放开水，下入牛软骨，煮肉料用调料盒装起来放入

7. 切好的藕放入

8. 加入胡椒粉和盐

9. 压力锅加压，上汽后炖13分钟

做法小贴士

莲藕和软骨一起炖，炖好的莲藕是软烂绵软的口感，如果喜欢脆的，则等肉骨炖好后再放入炖5分钟即可。

莲藕炖牛软骨介绍

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