介绍摘要

  • 口感
    鲜美
  • 材料
    金针菇
  • 调料
    盐,鸡精
  • 中文名
    金针菇蒸粉丝
金针菇蒸粉丝,菜名。由垛椒、粉丝、金针菇食材构成,极味鲜酱油,香油各适量。

做法

粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可.