生炒猪肚的介绍,简介,制作过程

介绍摘要简介制作过程

介绍摘要

制作难度

一般
主要工艺

炒
主要食材

猪肚
中文名

生炒猪肚

生炒猪肚：猪肚；很多吃货们都认为猪肚必须要先高压锅搞熟了才吃的动·其实猪肚切丝生命炒也可以嚼的动的~关键看方法·.. 补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。

简介

猪肚；很多吃货们都认为猪肚必须要先高压锅搞熟了才吃的动.其实猪肚切丝生命炒也可以嚼的动的~关键看方法... 补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。 ①《别录》："补中益气，止渴、利。" ②《千金�食治》："断暴痢虚弱。" ③《日华子本草》："补虚损，杀劳虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。" ④《本草图经》："主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。"

制作过程

食材

主料

800g猪肚

配料

适量油

适量盐

100g蒜苗

适量小米辣椒

步骤

1 猪肚买来翻过里面把油脂去掉..

2 然后翻回正面放点米粉醋去洗干净

3 洗好的猪肚用点食用油揉揉

4 然后切成丝

5 慢慢的切成丝~~越细越好

6 然后放酱油去腌制下！

7 锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生

8 把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒

9 加热开水下去待烧开翻腾的时候调盐和鸡精下锅就可以出锅了

小贴士

温馨提示：

一.炒猪肚断生温度要高低了猪肚嚼不动.要快点后加开水~加了冷水同样嚼不动

二.起锅的时候带少许汤汁~~

三.猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

生炒猪肚介绍

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制作过程