介绍摘要

  • 配料
    植物油、姜末、味精等
  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    猪肚,黑木耳
  • 中文名
    木耳炒猪肚
“木耳炒猪肚”是一道的家常菜,猪肚补虚损、健脾胃,配以木耳健脾和胃、可用于慢性胃炎、胃下垂的辅助食疗。

制作方法

(1)、将木耳切成小片;猪肚切成薄片。
(2)、姜末放入热油锅中,炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜,翻炒后,烹入料酒,加白糖、精盐、酱油和适量清水,煮沸后,用湿淀粉勾芡,撒入味精,推匀起锅。

食用须知

1、健脾和胃、补虚益气;
2、对吸收不良综合症、慢性胃炎、胃下垂有疗效。