介绍摘要

  • 腌制时间
    1周
  • 中文名
    酸爽脆萝卜
  • 主要食用功效
    清火
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪肉馅,黄酒,朝天辣,姜末,泡菜白萝卜,新鲜白萝卜
  • 适宜人群
    大众
酸爽脆萝卜是一道美食,主要原料为猪肉馅、黄酒、朝天椒、姜末、泡菜白萝卜、新鲜白萝卜等。

做法:

1、朝天椒洗净切碎。
2、泡菜白萝卜、新鲜白萝卜分别切成1cm见方的丁。
3、红彩椒、黄彩椒也切成与萝卜丁同样大小的丁。大蒜切成碎末。
4、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入猪肉馅煸炒,至变色后淋入黄酒,拌炒均匀盛出备用。
5、锅中留下煸炒肉馅的油,放入朝天椒碎、姜末煸炒出香辣味,放入泡菜白萝卜丁,中火煸炒2分钟,加入新鲜白萝卜丁,继续煸炒2分钟,将肉馅再次放入锅中,放入白砂糖、盐、鸡精稍加煸炒,将彩椒丁和蒜碎放入,加入芝麻香油迅速煸炒出锅。