美容猪蹄的做法
1.
猪蹄去毛（把猪蹄用削尖的竹签或者筷子穿好，在火上一燎就行了），洗净备用
2.
姜切丝，蒜切丁，葱切段，花椒、桂皮、八角去杂质，备用
3.
锅中放水，把猪蹄放进去大火煮5分钟，去掉浮沫，猪蹄盛出备用
4.
锅中放油，油七分热放入花椒，炸出香味，把花椒粒捞出丢掉（如果特别喜欢吃花椒粒的，也可以盛出，待会一起炖）
5.
依次放入姜、蒜、桂皮、八角，爆香
6.
锅中放水，把炒好的香料和猪蹄一起大火炖10分钟（去腥味）
7.
锅洗净，烧干，加入冰糖，小火把冰糖烧成糊状（用筷子不停的搅拌，防止粘锅）
8.
将猪蹄加入糊状的冰糖中，调入适量食盐，再加适量清水，盖上锅盖大火煮10分钟，煮好后放入老抽，焖3-4分钟，最后撒上葱花
9.
盛出即可食用
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